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11 outubro 2022

Reconstruir cozinha tradicional

Tempo de leitura: 1 min
Redação
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O Festival La Marmite (FESMA), em Lomé, reuniu os melhores chefes de cozinha de África, tendo visado adaptar a gastronomia africana sem a desvirtuar, combatendo os efeitos da globalização. Apresentou e orientou também os futuros chefes e promoveu a herança culinária deste continente, bem como a diversidade e a riqueza dos produtos locais.

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Dezembro 2022 - nº 613
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