Este prato é típico da Costa do Marfim. Também é comum comer banana frita em muitos países da América Latina.
O toque particular é dado pelo molho... uma espécie de molho forte com gengibre e um toque picante. Atrevem-se?
Ingredientes
3 bananas maduras
1 colher de gengibre ralado
Óleo vegetal
2 tomates
1 cebola
Pimenta-de-caiena ou malagueta
Sal
Preparação
Descasca as bananas. Corta-as às rodelas e deita-as num recipiente. Rala o gengibre por cima.
Frita as rodelas em óleo muito quente. Retira quando estiverem douradas.
Para o molho
Prepara um refogado com a cebola, os tomates, gengibre e pimenta-de-caiena ou malagueta.
Serve a banana frita num prato e deita o refogado por cima.
