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Khaman Maluach nasceu em Rumbek, no Sudão do Sul. A sua pátria é uma das mais pobres do mundo. O seu país viveu em guerra mais de cinquenta anos. A mãe fugiu com ele e os seus irmãos para o Uganda. Foi viver para Kawempe, bairro de Campala, a capital.

Este é um prato típico da Gâmbia. São almôndegas de peixe no seu molho, ideais para acompanhar com arroz. Vamos conhecer esta delícia?

Buchi Emecheta nasceu em Yaba, Nigéria, em 1944. Autora de romances, peças de teatro, biografias e contos, é considerada a primeira grande romancista negra do século xx.

Este é um prato parecido com o ratatouille francês. No Norte de África e no Médio Oriente, o seu nome tão exótico significa «tudo misturado». Na Argélia, por exemplo, este estufado é o prato nacional.

Bernardin Gantin nasceu em Toffo, perto de Cotonou, no Benim, em 1922. Frequentou uma escola primária dirigida pelas Irmãs de Nossa Senhora dos Apóstolos. Foi ordenado presbítero em 1951 e consagrado bispo seis anos depois. Era, então, o bispo mais jovem do mundo, com 35 anos.

O chebakia é um doce crocante e aromático tradicional de Marrocos. É frito e tem a forma de flor.

Diana Mbogo nasceu na Tanzânia. Gosta de se apresentar desta forma: «Sou mãe, engenheira e discípula de Cristo.» Estudou Engenharia Mecânica na Universidade de Dar es Salaam. Um ano antes de se formar, em 2015, já tinha fundado um projeto empresarial chamado Millennium Engineers.

Para a festa da Epifania, Kofi sugere o «futari», um prato típico de muitas regiões da África Ocidental, como Gabão ou Camarões. Na Tanzânia, também existe um prato semelhante, feito com batatas e servido como guarnição.

A ngélique Namaika nasceu em Kembisa, no norte da República Democrática do Congo (RDC), em 1967. Cresceu com os seus cinco irmãos numa família católica.

A ngélique Namaika nasceu em Kembisa, no norte da República Democrática do Congo (RDC), em 1967. Cresceu com os seus cinco irmãos numa família católica.

Sukuma wiki, em suaíli, significa «esticar a semana». É uma refeição muito popular e consumida praticamente todos os dias no Quénia e na Tanzânia.

Kelvin Doe nasceu em Freetown, Serra Leoa, em 1996. Para ajudar a mãe com algum rendimento extra, recolhia no lixo aparelhos e componentes eletrónicos para vender, mas isso também estimulou a sua curiosidade.