1. Lava e coze as lentilhas em água com um pouco de sal entre 20 e 30
2. Retira as sementes das malaguetas e pica-as. Pica também a cebola. Junta tudo às lentilhas.
3. Numa tigela à parte, espreme o sumo de 1 limão ou de 3 limas. Junta um fio de azeite, uma colher de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto, e mistura tudo muito bem.
4. Só falta juntar o conteúdo da tigela pequena às lentilhas, mistura bem e serve. Podes adicionar salsa ou coentros picados, conforme preferires.
É ideal para acompanhar qualquer tipo de pão ou torradas. Bom Apetite!
