A azola
Apresento-te a azola. É um pequeno feto aquático que cresce naturalmente em zonas húmidas um pouco por todo o mundo. Devido à sua capacidade de absorver azoto da atmosfera e convertê-lo numa espécie de fertilizante 100% natural, é considerada uma das espécies que mais depressa cresce no mundo! Ao longo de vários milénios, os humanos têm tirado proveito da azola, incorporando-a em culturas aquáticas, como os arrozais. Recentemente, tem sido plantada na forma de fertilizante orgânico e como alimento de gado, representando uma alternativa sustentável ao milho e à soja.
