Ingredientes
1 kg de papaia madura
½ kg de açúcar
4 cravos-da-índia
4 chávenas de água
Canela a gosto
Casca de um limão
Preparação
Descasca a papaia, tira as sementes e corta em tiras gordas ou em pedaços de 3 centímetros.
Deita a água numa panela. junta o açúcar, a papaia, a canela, a casca de limão e os cravos-da-índia.
Deixa ferver em lume brando entre 15 e 20 minutos, sem mexer.
É delicioso em tostas, frio e com queijo (de cabra, preferencialmente).
