No sul da Islândia, nasceu em 2008 o Parque Nacional Vatnajökull, com a junção dos parques Jökulsárgljúfur e Skaftafell. Com mais de 8000 quilómetros quadrados de superfície, é o maior glaciar da Europa e o terceiro no mundo. Uma das excursões mais comuns é fazer trilhas, usando machados de gelo e grampos.
Vatnajökull tem planaltos glaciares, vulcões ativos, calotas polares, praias de areia preta, atividade geotérmica, a montanha mais alta da Islândia (Öræfajökull), cataratas, a caverna de gelo azul, o lago mais profundo (Jökulsárlón), rios, flora e fauna polar.
