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Para a festa da Epifania, Kofi sugere o «futari», um prato típico de muitas regiões da África Ocidental, como Gabão ou Camarões. Na Tanzânia, também existe um prato semelhante, feito com batatas e servido como guarnição.

A ngélique Namaika nasceu em Kembisa, no norte da República Democrática do Congo (RDC), em 1967. Cresceu com os seus cinco irmãos numa família católica.

A ngélique Namaika nasceu em Kembisa, no norte da República Democrática do Congo (RDC), em 1967. Cresceu com os seus cinco irmãos numa família católica.

Sukuma wiki, em suaíli, significa «esticar a semana». É uma refeição muito popular e consumida praticamente todos os dias no Quénia e na Tanzânia.

Kelvin Doe nasceu em Freetown, Serra Leoa, em 1996. Para ajudar a mãe com algum rendimento extra, recolhia no lixo aparelhos e componentes eletrónicos para vender, mas isso também estimulou a sua curiosidade.

Este é um prato típico da gastronomia da África do Sul e da Namíbia. É uma guarnição de legumes e feijões muito temperados que serve como prato principal.

N zinga B. Mboup nasceu no Senegal. Estudou Arquitetura na Universidade de Pretória (África do Sul), onde obteve oito distinções. Trabalhou dois anos em Joanesburgo. Depois, foi para Londres, Inglaterra, e fez um mestrado em Arquitetura na Universidade de Westminster.

Este é um prato picante típico do Senegal. Os países costeiros têm uma grande variedade de pratos preparados com peixe e marisco. Uma delícia, não achas?

Kola Masha nasceu no norte da Nigéria. Filho de pai nigeriano e mãe norte-americana, aos 11 anos tornou-se conhecido em todo o país pelo programa de televisão Life with Kola.

Para as tuas férias, vai bem uma refeição de caranguejos, não achas? Como a praia e o mar ambientes que animam muitas meninas e meninos, esta delícia preparada com a ajuda de Kofi pode ser uma ótima escolha. Então, vamos lá!

Arielle Kitio Tsamo nasceu em 1992, em Yaoundé, capital dos Camarões. Formou-se em Ciências da Computação e a sua tese de doutoramento em Engenharia Informática foi sobre sistemas informáticos e plataformas digitais para a vigilância do controlo de epidemias.

Este mês, propomos uma bebida muito refrescante para o verão: o karkanji. Muito popular no Chade, é uma bebida picante e acre, feita com hibisco e outros ingredientes típicos do país.